Para comemorar um dia especial ou simplesmente para saborear, aqui fica uma sugestão doce para partilhar com quem mais gosta.
Ingredientes:
6 ovos
250 g de açúcar
250 g de farinha
6 colheres de sopa de
leite
6 metades de pêra em
conserva
80 g de manteiga
60 g de cacau
1 colher de chá de
fermento em pó
100 g de miolo de noz
cortado grosseiramente
Creme:
180 g de chocolate em
tablete para culinária
10 colheres de sopa de
leite
1 colher de sopa de
manteiga
Preparação:
Bata bem as gemas com o
açúcar até obter um creme esbranquiçado. Derreta a manteiga e adicione-a ao
preparado anterior. Continue a bater e acrescente o leite morno.
Bata as claras em castelo
e adicione-as ao preparado anterior, intercalando com a farinha que deverá já
ter misturado o fermento e o cacau.
Por fim, junte o miolo de
noz.
Unte uma forma (sem
buraco) com manteiga e forre o fundo com papel vegetal, também untado com
manteiga. Coloque um pouco de massa no fundo da forma, sobreponha as metades de
pêra e verta o restante preparado. Leve a cozer em forno
pré-aquecido a 180o durante 40 minutos.
Creme:
Num tacho, parta o
chocolate em pedacinhos. Adicione o leite e a manteiga. Leve tudo ao lume mexendo
sempre até o chocolate homogeneizar.
Desenforme
o bolo morno e, depois de frio, cubra com creme de chocolate. Decore a gosto.
Bom apetite!
