A receita que hoje vos deixo como sugestão é uma salada muito simples e fácil de fazer, muito propícia para estes dias quentes. Espero que gostem.
Ingredientes:
300 g de massa (por exemplo: gigli ou laços bicolor)
250 g de camarão descascado
3 dentes de alho
1,5 dl de azeite
8 a 10 tomates cherry
250 g de camarão descascado
3 dentes de alho
1,5 dl de azeite
8 a 10 tomates cherry
3 rodelas de ananás
Queijo ralado q.b. (por exemplo parmaggiano reggiano ou outro a seu gosto)
Nozes q.b.
Queijo ralado q.b. (por exemplo parmaggiano reggiano ou outro a seu gosto)
Nozes q.b.
Azeitonas pretas q.b.
Sal, orégãos e pimenta-preta q.b.
Sal, orégãos e pimenta-preta q.b.
Preparação:
Coza a massa em água temperada
com sal. Depois de cozida, escorra a massa e coloque-a num recipiente largo
para arrefecer.
Numa frigideira, coloque o azeite e os alhos cortados em bocadinhos bem pequenos. Assim que o alho começar a frigir, adicione o camarão e deixe cozinhar, mexendo para não queimar.
Numa taça, adicione a massa já fria, o camarão, o tomate cherry cortado ao meio, o ananás cortado aos bocados e as azeitonas cortadas ao meio. Mexa tudo muito bem.
Numa frigideira, coloque o azeite e os alhos cortados em bocadinhos bem pequenos. Assim que o alho começar a frigir, adicione o camarão e deixe cozinhar, mexendo para não queimar.
Numa taça, adicione a massa já fria, o camarão, o tomate cherry cortado ao meio, o ananás cortado aos bocados e as azeitonas cortadas ao meio. Mexa tudo muito bem.
Tempere a salada com azeite, orégãos e um pouco de pimenta-preta.
Por fim, polvilhe a salada com as nozes picadas grosseiramente, o queijo ralado e está pronta a servir.
