Quiche de Frango

Há muito que sou fã deste tipo de pratos. No entanto, como pensava que eram difíceis de fazer, nunca me aventurei a confecioná-los. Hoje, finalmente, pus mãos à obra e eis o resultado final. Além de fácil de fazer, ficou muito saborosa esta quiche de frango.

Ingredientes:

2 peitos de frango

1 lata pequena de cogumelos laminados

3 ovos

2 pacotes de natas

1 cenoura ralada

1 cebola

2 dentes de alho

Azeitonas pretas q.b

Queijo ralado q.b

Azeite e sal q.b

1 base de massa quebrada

Preparação:

Coza os peitos de frango e reserve.

Num tacho, faça um refogado com azeite, cebola, os dentes de alho, o frango desfiado e a cenoura ralada. Acrescente os cogumelos e as azeitonas que deverão estar cortados em bocadinhos pequenos. Mexa tudo muito bem e deixe cozinhar cerca de 10 minutos.

Num recipiente, bata os ovos com as natas e o queijo relado. Acrescente o preparado de frango ao das natas e misture muito bem.

Entretanto, forre uma tarteira com a massa quebrada. Não se esqueça de picar a massa com um garfo. Depois verta o preparado na tarteira e leve ao forno, pré-aquecido entre 180^o e 200^o, durante 30 minutos aproximadamente.

Acompanhe com salada e com apetite!