Tarte de Maçã

Para comemorar a chegada da primavera, estação onde a natureza nos brinda com a sua multiplicadade de cores, sons e cheiros e onde os dias começam a ficar mais amenos e luminosos, deixo como sugestão uma sobremesa de tarte de maçã. Fácil de fazer e muito saborosa. Enquanto a fazia, a cozinha ficou perfumada com um cherinho muito agradável de maçã e canela. Experimentem.

Ingredientes:

1 base de massa areada (eu fiz com massa folhada)

10 maçãs (8 para o recheio e 2 para a decoração)

2 colheres de sobremesa de canela em pó

50 gramas de margarina

2 dl de rum (eu optei por Vinho do Porto)

Geleia q.b.

Preparação:

Num tacho leve ao lume 8 maçãs cortadas em cubinhos, a margarina, o vinho do Porto e a canela em pó. Vá mexendo até a maçã estar cozida. Retire do lume, passe com a varinha-mágica e reserve.

Forre uma tarteira com a massa areada e pique-a com um garfo. Leve ao forno a 180º durante 10 minutos. Passados os 10 minutos retire do forno, coloque o puré de maçã no seu interior e decore com as duas maçãs cortadas em meias-luas por cima. Leve novamente ao forno até a maçã estar cozida (cerca de 15 a 20 minutos). Retire do forno e pincele a maçã com um pouco de geleia aquecida para lhe dar mais brilho. Polvilhe com canela (facultativo).